Pasta med chokoladesmag

Af Redaktionen

Nogen gange kan det være godt med reklamer! En af redaktionsmedlemmerne havde fået en reklame om et produkt fra Pastariget: Choko Pasta. Det skulle prøves. På pakken fandtes et link til producentens hjemmeside, og her har vi fundet opskriften.

Det er en klassisk blanding af kylling, hvidløg, chili og citron. Opskriften er lynhurtig at lave, og enhver kan finde ud af det. Der er ingen ting, der kan gå galt...

Resultatet er lækkert og dufter skønt. Selve chokopastaen har en lækker farve, og det helt rigtige bid. Chokosmagen er ikke for gennemtrængende. Chokoladesmagen er brugt som et krydderi og antyder nærmere end overvælder. Pastariget oplyser, at det er Cadbury cacao, der er brugt til pastaen. Ganske godt synes redaktionen, og Choko Pasta kan uden tvivl også bruges som tilbehør til andre retter.

Et godt råd er, at man ikke skal spare på kvaliteten af kyllingekødet, da det bidrager meget til smagen.

Pastariget er efterfølgende kommet en opskrift, der hedder "Choko Pasta med Citron Kylling", som de siger er bedre. Den kan hentes fra deres hjemmeside, hvor der også findes flere opskrifter med Choko Pasta.

Opskrifter på chokoladepasta

Her følger opskriften fra Pastariget.dk, som redaktionen brugte til chokoladepastasmagningen. Vi takker meget for at måtte bringe opskriften til Chocolatiers læsere.

Den første opskrift var den, redaktionen har prøvet, og nedenfor har Pastariget.dk sendt os to nye varianter. www.pastariget.dk

Frisk Pasta med citronkylling

Ingredienser:

• 2 kyllingefilet
• 3 spsk. rapsolie
• 2-3 fed hvidløg
• En halv frisk chili
• 1 bdt. forårsløg (kan erstattes af rucolasalat, som tilsættes til sidst)
• 1 økologisk citron
• 2 dl piskefløde
• 1 dl kyllingbouillon
• 1 pakke Choko eller Naturel Pasta

Skær kyllingefileterne en gang på langs, herefter skæres de i små tynde skiver på tværs og sauter i rapsolie indtil kyllingen er mør. Piskefløden og bouillon tilsættes.

Forårsløg snittes på langs, chili og hvidløg hakkes fint og det hele blandes i retten, der småsimrer 2-3 min. Den yderste skal af citronen rives fint, og saften af den halve citron presses og hældes over retten. Retten jævnes efter behov.

Samtidig koges pastaen i en gryde med rigeligt vand tilsat salt, og når pastaen er klar, blandes retten sammen i en serveringsskål og serveres straks.

Choko Pasta med citron kylling

2 pers.

• 2-3 kyllingefilet
• 3 spsk. rapsolie
• 2 fed hvidløg
• En halv frisk chili
• Et halvt fint snittet spidskål
• Skallen af 1 citron, 2 spsk. citronsaft
• 2 dl piskefløde
• 1 dl kyllingbouillon
• Salt og peber
• 1 pakke Choko Pasta

Skær kyllingefileterne én gang på langs, herefter skæres de i tynde skiver på tværs. Steg kyllingestykkerne i rapsolie til de er gennemstegt.

Bouillon og fløde varmes op i en gryde. Spidskål snittes på langs, chili og hvidløg hakkes fint og tilsættes sammen med kyllingen. Citronsaft og skallen fra citronen tilsættes.

Smages til med salt og peber. Lad retten småsimre i ca 5 min. Retten jævnes. Pastaen koges og det hele blandes sammen i en serveringsskål og serveres straks.

ChokoPasta med Citron og Kylling

• 3-4 spsk. rapsolie
• 1 tsk. flagesalt
• Saften af en halv citron
• Skallen af en citron
• 300 g kyllingebryst
• 1 pakke Choko Pasta

Rapsolie, salt og citronsaft blandes i en skål. Kyllingebrystet steges på en pande og skæres ud i tern. Pasta koges i en gryde med rigeligt vand tilsat salt. Dryp pastaen af og vend den i olie-citron blandingen sammen med kyllingetern. Drysses med parmesanost.