Fra formanden

Kære medlemmer

Januar har været lang for mange af os, men nu er den overstået. Jeg håber, måneden har virket lidt mindre lang end ellers for de af jer, der har deltaget i Chokoladeselskabets arrangementer.

Hvert år i januar mødes Chokoladeselskabets bestyrelse en søndag og bruger hele dagen på en slags forlænget bestyrelsesmøde. Denne dag bruges på at sætte en masse skibe i søen, der gerne skulle gøre, at Chokoladeselskabet bliver ved med at udvikle sig i positiv retning. I år har vi bl.a. besluttet at forsøge at stable et nyt eksklusivt arrangement på benene til efteråret. Arrangementet er stadig på tegnebrættet, og vi er et pænt stykke fra at kunne realisere det, men vi har en stærk tro på, at det nok skal lykkes - og vi håber, at I vil tage vel imod det.

Det kan ikke skjules - og det skal det heller ikke. Chokoladefestival 2010 nærmer sig med hastige skridt. Som mange af jer allerede vil vide, har vi trukket teltpælene op og er flyttet fra KVL, som har dannet rammen om Chokoladefestival 2008 og 2009 til Tap1 - en gammel Carlsberg tappehal. KVL har haft sin charme, men er på mange måder upraktisk til et arrangement med så mange besøgende, som vi heldigvis har kunnet tiltrække til de seneste chokoladefestivaler. Beslutningen om at flytte festivalen til et større og mere regulært lokale har derfor været nødvendig.

Chokoladefestival 2010 kommer også til at danne rammen om uddeling af Chokoladeselskabets Årspris for 2. gang. Årsprisen var en stor succes sidste år, og vi håber selvfølgelig på en endnu større succes i år. Vi har været så heldige at overtale guldsmed Mads Heindorf til at designe en bronceskulptur specielt til Chokoladeselskabets Årspris, så det skulle gerne blive rigtig attraktivt at vinde prisen i år. I kan møde Mads Heindorf på chokoladefestivalen, hvor han vil have en stand.

Jeg håber at se rigtig mange af jer på Chokoladefestival 2010. Husk at I som medlemmer kommer gratis ind og kan springe en evt. kø over. Det vil lette arbejdet for de frivillige i indgangen meget, hvis I vil medbringe jeres medlemskort.

Fra redaktøren

I skrivende stund hvirvler sneen ned, og arbejdet med chokoladeselskabets nyhedsbrev glider ned med en kop varm chokolade med flødeskum - naturligvis. Det kolde vintervejr byder om noget til indendørs sysler, og i den anledning kan vi friste Chocolatiers læsere med hele to boganmeldelser. Den ene er Grønlykkes nye chokoladebog, der er proppet med opskrifter og endda inddelt efter månedsrelevante opskrifter. Den anden chokoladebog, du kan læse en anmeldelse af, er "Making Fine Chocolate", der kan give dig gode tips til skabelsen af lækre chokolader. Der burde være masser af inspiration at hente til køkkenunderholdning i de kolde vinterdage.

Derudover kan du læse redaktionens smagning, der denne gang handler om mælkechokolade. Som ventet er mælkechokolade ikke bare sød og vammel, men rummede spændende overraskelser. Som om det ikke var nok, fik den allestedsnærværende redaktion fat i en speciel chokoladepasta samt buddingpulver. Dertil kommer beretning fra Chokoladeselskabets chokolademiddag på Mumm i december samt nyheder og informationer om den forestående Chokoladefestival.

God læselyst.