(Fortsat fra forrige side)

2. Irma Økologisk balance med hasselnødder

(Til højre på ovenstående billede) Dufter af nød. Smager af (val)nødder - måske en anelse for bitter til den søde mælkechokolade. Kort smagsoplevelse.

6. Chocolate Orgánic 46 %

(Til venstre på ovenstående billede) Blid chokoladeduft. Typisk mælkechokolade men med en træagtig eftersmag. Ikke specielt sød. Lidt svær at placere. Orange?

13. Schaffenberger Extra Rich Milk

(Til højre på ovenstående billede) Meget mørk farve. Speciel duft - vanilje? Besk, bitter, metallisk eftersmag. Ikke redaktionens favorit.

11. Soconusco Dark Milk

(Til venstre på ovenstående billede) Den mørkeste indtil videre. Kraftig (mørk) chokoladeduft. Ordentlig knæk. Bitter, træagtig, brændt dyb smag. Er det mælkechokolade? Tør - intet cremet mælkechokolade over den. Spændende smag.

4. Chocovic

(Øverst til højre på ovenstående billede) Ikke så meget kakaoduft. For blødt knæk. Meget karakteristisk brændt nougatagtig/rosinagtig frugtsmag. Syntetisk. Meget meget sød. Den kan man ikke spise meget af.

12. Valrhona Andoa Lactee (fås kun i fag-butikker)

(Nederst til højre på ovenstående billede) Mild, behagelig duft. Sød og let smag. Smelter hurtigt. Ikke karakteristisk, men en god behagelig mælkechokolade.

Opsummering

Under smagningen blev det tydeligt, at mælkechokolade altså er ikke ensbetydende med smagen fra billige chokoladejulekalendere eller Mini-Muh. Der er efterhånden et stort udvalg af mælkechokolader, og redaktionen fandt flere med en karakteristisk og spændende smag. Af mælkechokoladerne uden smag, var redaktionen mest vilde med nr. 1, 3, 8 og 12, som vi sagtens kunne finde på at rive ned fra hylderne. Af dem med smag var 5 og 16 favoritter.

Chokoladebuddinger

Udover de 16 forskellige mælkechokolade bevægede redaktionen sig ud i chokolade-fastfoodprodukter, nærmere omtalt Chokoladebuddinger. Det var nemlig kommet redaktionen for øre, at Summerbird havde lavet en chokoladebudding på pulver.

Selvom vi naturligvis foretrækker at lave vores chokoladebuddinger selv, var vi nysgerrige og ind i mellem kan det være rart, at skære et hjørne i hverdagen. Vi havde derfor købt både Summerbirds chokoladbudding samt en gammel kending - Dr. Oetker. Smagningen blev foretaget som en blindsmagning og navnene sat på bagefter.

Som udgangspunkt var begge buddinger svære at lave pga. temperaturen.

Dr. Oetker 17.95 kr for 2x 100 g pulver (Stort glas): Dufter mere af kakao. Meget cremet og god konsistens. Ikke så kraftig kakaosmag. Blid smag. Lidt mørkere farve.

Summerbird 55 kr. For 130 g pulver (Lille glas): Tydelig kakaoduft. Kraftigere chokoladesmag men lidt kantet i smagen. Længere eftersmag. Lysere farve. Silkeblød konsistens.

Når man har smagt på den fra Summerbird, føles det som om den fra dr. Oetker ikke smager af noget. Det er altså tydeligt at smage, at der er lidt mere kakao i Summerbird, men ikke så stor smagsforskel, som vi ville have troet til prisen. Alt i alt smager de begge godt, men vi ville nok stadig foretrække at lave dem selv.