NYT CHOKOLADEMUSEUM I BRÜGGE Af Morten Willadsen Der findes efterhånden mange chokolademuseer rundt om i verden, men sjældent har jeg set så æstetisk et af slagsen, som det der netop er åbnet i Brügge i Belgien. Museet, som hedder Choco-Story, har til huse i et af Brügges gamle huse, et tidligere vinhus, der kan dateres helt tilbage til 1480. Udstillingen er bygget op omkring en tidslinie, hvor de besøgende kan følge chokoladens vej fra Mellemamerika for 2500 år siden og frem til i dag. Det er især imponerende at se beskrivelsen af chokoladens betydning for indianerne i Mellemamerikas gennem århundrederne. Dette underbygges af en flot samling af redskaber fra samtiden. Ved åbningen den 20. marts i år, blev gæsterne modtaget af Eddy og Cedric van Belle , der er initiativtagerne til museet. Van Belle-familiens tilknytning til det Belgiske chokoladefirma Belcolade skinner naturligvis meget igennem, efterhånden som man bevæger sig gennem udstillingen. Mod slutningen er der nemlig opsat arbejdende værksted med smagsprøver. Museet var en stor oplevelse, og kan varmt anbefales. Åbningstider og praktisk information kan findes på museets hjemmeside www.choco-story.be .

CHOKOLADESLOT PÅ AUKTION

I disse dage og indtil 13. april kan man se et formidabelt chokoladeslot i vinduet hos Frederiksberg Chokolade på Frederiksberg Alle i København. Chokoladeslottet er en halv meter højt og er stykket sammen af chokoladepåskeæg til en værdi af mere end 3000 kr.

MUSSEL-ÆSKER FRA
SV. MICHELSEN CHOKOLADE

Musselmalet er et mønster med stiliserede blomster og blomstergrene, typisk malet i den blå farve, der kendes fra porcelæn. Det var det allerførste mønster, man gik i gang med at male på Den Kongelige Porcelainsfabrik ved starten i 1775.

I dag oplever musselmalede mønstre en renæssance og kan fås i forskellige udformninger og størrelser på bluser, paraplyer, kunstporcelæn og nu som dekoration på chokoladeæsker fra Sv. Michelsen Chokolade. Mønstret er skabt i samarbejde med kunstneren Ulla Vidkjær.

Æskerne er fyldt med lækker Sv. Michelsen dessertchokolade med marcipan, nougat og trøffel, og som noget nyt indeholder chokoladerne ikke nogen form for alkohol.

NYE CHOKOLADER PÅ NETTET En ny hjemmeside, www.unikchokolade.dk, tilbyder under overskriften ”send en sød tanke” at sende håndlavede chokolader til modtagere over hele landet. Der er flere leverandører af chokolade til Unik Chokolade, der gerne vil være et anderledes bud på en ”blomsterhilsen”.