Frisk Pasta med citronkylling

Ingredienser:

• 2 kyllingefilet
• 3 spsk. rapsolie
• 2-3 fed hvidløg
• En halv frisk chili
• 1 bdt. forårsløg (kan erstattes af rucolasalat, som tilsættes til sidst)
• 1 økologisk citron
• 2 dl piskefløde
• 1 dl kyllingbouillon
• 1 pakke Choko eller Naturel Pasta

Skær kyllingefileterne en gang på langs, herefter skæres de i små tynde skiver på tværs og sauter i rapsolie indtil kyllingen er mør. Piskefløden og bouillon tilsættes.

Forårsløg snittes på langs, chili og hvidløg hakkes fint og det hele blandes i retten, der småsimrer 2-3 min. Den yderste skal af citronen rives fint, og saften af den halve citron presses og hældes over retten. Retten jævnes efter behov.

Samtidig koges pastaen i en gryde med rigeligt vand tilsat salt, og når pastaen er klar, blandes retten sammen i en serveringsskål og serveres straks.

Choko Pasta med citron kylling

2 pers.

• 2-3 kyllingefilet
• 3 spsk. rapsolie
• 2 fed hvidløg
• En halv frisk chili
• Et halvt fint snittet spidskål
• Skallen af 1 citron, 2 spsk. citronsaft
• 2 dl piskefløde
• 1 dl kyllingbouillon
• Salt og peber
• 1 pakke Choko Pasta

Skær kyllingefileterne én gang på langs, herefter skæres de i tynde skiver på tværs. Steg kyllingestykkerne i rapsolie til de er gennemstegt.

Bouillon og fløde varmes op i en gryde. Spidskål snittes på langs, chili og hvidløg hakkes fint og tilsættes sammen med kyllingen. Citronsaft og skallen fra citronen tilsættes.

Smages til med salt og peber. Lad retten småsimre i ca 5 min. Retten jævnes. Pastaen koges og det hele blandes sammen i en serveringsskål og serveres straks.
 

ChokoPasta med Citron og Kylling

• 3-4 spsk. rapsolie
• 1 tsk. flagesalt
• Saften af en halv citron
• Skallen af en citron
• 300 g kyllingebryst
• 1 pakke Choko Pasta

Rapsolie, salt og citronsaft blandes i en skål. Kyllingebrystet steges på en pande og skæres ud i tern. Pasta koges i en gryde med rigeligt vand tilsat salt. Dryp pastaen af og vend den i olie-citron blandingen sammen med kyllingetern. Drysses med parmesanost.