Mænd kan også være chocoholics

Det kan godt være, at kvinder elsker det. Men det er de ikke ene om. Chokolade er også for mænd

Af Helena Jensen

De aflange hvide lys tændes. Vand er sat over til varm kakao, gaveæsker med flødeboller, trøfler og marcipanhjerter ligger side om side på hylderne og sommerfugle-formede chokolader og mandler i  skrigende lyserød og grøn står klar på disken. Ind træder de første gæster i butikken. Som de øvrige kunder denne formiddag er de kvinder.

  ”Men der kommer altså lige så mange mænd,” understreger Rikke Frejdal, den daglige leder af Summerbird Chocolaterie på Volden 31 i Århus.    

Klokken nærmer sig middag, og de mandlige kunder lader stadig vente på sig.
  ”Der kommer nu en del forretningsmænd herned. Men de plejer først at komme op ad eftermiddagen,” tilføjer hun.

Mænd spiser det ligeså meget
For Tom Hansen, som er formand for interesseorganisationen Chokoladeselskabet, er der ingen tvivl.
  ”Mænd spiser lige så meget chokolade som kvinder. Det er mit indtryk, at kvinder er bedre til at købe det, men når først det står der, skal mænd jo også lige...,” siger Tom Hansen, der selv er ”voldsomt vild” med chokolade. Interessen hos mænd ses også inde for Chokoladeselskabets egne døre.
  ”I de senere år, har vi for første gang haft en overvægt af mænd i bestyrelsen. Og da jeg trådte til i 2008, blev jeg faktisk den første mandlige formand i selskabet,” tilføjer den selvudnævnte chocoholic.

Foretrækker anden chokolade
Selvom interessen er stor hos begge køn, er der forskel på, hvilken chokolade mænd og kvinder går efter, vurderer flere chokoladeeksperter.
”Kvinder er generelt til kombinationschokolader, hvor chokoladen for eksempel er kombineret med jordbær,” fortæller Lars Christensen, innovationsdirektør ved chokoladegiganten Toms Gruppen.

  ”Mænd er derimod mere enkle. De vil have noget, der er rent, kraftigt og har en høj kakaoprocent,” tilføjer han.
  Mikael Grønlykke, direktør for Summerbird, oplever også en præference for procenter.
”Der er helt klart en tendens til, at mænd foretrækker mørk chokolade, som har en kakaoprocent på 60 % eller højere. Samtidig er chokolade med likør også noget, der tiltaler de mandlige smagsløg,” fortæller han.
  Hos kollegaen Rikke Frejdal i Århus har den første mandlige kunde lige købt et stykke chokolade med hindbær-fersken likør.
  ”Ja, når kvinderne er blevet efterladt derhjemme, og de helt selv må bestemme, så skal mændene have dem med likør,” griner Rikke Frejdal.

Manden skaffer chokoladen
Mænd køber ikke bare chokoladen til sig selv. Chocolatier Peter Beier oplever, at mange mænd kommer for at købe chokolade i gave-øjemed.
  ”Kvinder kan sagtens købe til sig selv. Men man den køber ikke bare til manden. Det her gamle kønsrollemønster med, at manden skaffer, det synes jeg også, vi ser i køkkenet. Han køber chokolade som en gave - til familien og konen,” fortæller chokolade-enthusiasten, der har chocolatierer i både Danmark og Sverige.
  ”Mænd ved godt, at en buket nede fra tanken er et bevidstløst køb, og det bliver ikke modtaget særlig positivt. Blander de i stedet en chokolade, er det mere personligt. Det bliver modtaget på en helt anden måde,” uddyber Peter Beier.
  Tilbage i Summerbird-chocolateriet leder økonomen Kim Jarly efter noget han og konen kan hygge sig med i aften. Han ender med to Grand Cru flødeboller.
  ”Jeg var også lige hernede for et par dage siden. Her købte jeg lakridsmandler som gave. Har du smagt dem? De er megagode,” fortæller han.

De hvide lys svinder langsomt. Flere kunder er kommet til i chocolateriet. Et kærestepar stopper op uden for den hvide buede indgang.
”Det er dem, der laver de flødeboller der. Dem skal vi altså lige prøve en dag skat,” lyder det opfordrende fra kvinden.