Kontakt Chokoladeselskabet Kontakt Chokoladeselskabet

Chokoladefestivalen d. 7. og 8. marts 2015

Chokoladefestivalen afholdes igen i år på Carlsberg i TAP 1
Ny Carlsberg Vej 91, 1799 København V
Lørdag d. 7. og søndag d. 8. marts 2015
Kl. 10 til 17 begge dage

Kom til Chokoladefestival 2015 i TAP1 og få adgang til en verden af chokolade, med den største samling af chokoladeproducenter og udstillere på ét sted, gratis demokøkkenindlæg, foredrag/smagninger og chokolademassage.

Billetter:
Billetter kan købes nu på madBILLET.dk. Køb billetterne allerede nu i forsalg og spar penge. Du kan købe både enkeltbilletter og gruppebilletter (til 4 personer) – alle billetter er inkl. smagspoletter. Som medlem af Chokoladeselskabet kommer du gratis ind - vi tjekker dit navn i døren.

Madbillet
 

Det er ikke tilladt at medbringe barnevogne i festivalhallen, men der er barnevognsparkering med opsyn. Børn under 6 år kommer gratis ind, men uden smagspoletter.

Chokoladefestival 2015 afholdes i samarbejde med:

Alt kontakt vedr. festivalen skal stiles til Thomas Schødt på thomas@chokoladeselskabet.dk Tlf 23615974

 

Indlæg

Lørdagens program for demokøkken og foredrag

Køen til foredrag og demokøkken starter ud for foredragslokalet eller demokøkkenet 15 minutter før start på indlægget. Det er gratis at deltage, men der er et begrænset antal pladser, og derfor gives adgang efter ’først til mølle’.

Demokøkken (120 pladser)

10:30-11:30 Dessert med chokolademousse, frugt og bagte ting, Morten Heiberg og Morten Borup, Heibergs Dessertcirkus

12:00-13:00 International Chocolate Awards Ceremony

13:30-14:30 Perfekte Flødeboller, Jesper Rahbek, Linie C

15:00-16:00 Temperering - teknikker, tips og tricks, Jørgen Gornitzka, Chokoman

Foredrag (90 pladser)

11:00-11:45 Tasting - Duffy’s Chocolate, Duffy Sheardown, Duffy’s Chocolate (in English)

12:15-13:00 Smagning af fyldte chokolader, Peter Svenningsen, Svenningsen Chocolatier

13:30-14:15 Chokolade- og portvinsmagning, Frederik Kreutzer, stifter af vinkreutzer.dk

14:45-15:30 Chokoladefabrik i verdensklasse og smagning, Mikkel Friis-Holm, Friis-Holm Chokoladefabrik

 

Søndagens program for demokøkken og foredrag

Køen til foredrag og demokøkken starter ud for foredragslokalet eller demokøkkenet 15 minutter før start på indlægget. Det er gratis at deltage, men der er et begrænset antal pladser, og derfor gives adgang efter ’først til mølle’.

Demokøkken (120 pladser)

10:30-11:30 Chokoladebudding, Marie Holm, Madskribent

12:00-13:00 Chokoladekagen fra Coupe du Monde la de Patisserie 2015, Konditorlandsholdet

13:30-14:30 Perfekte Flødeboller, Jesper Rahbek, Linie C

15:00-16:00 Temperering - teknikker, tips og tricks, Jørgen Gornitzka, Chokoman

Foredrag (90 pladser)

11:00-11:45 Smagning af fyldte chokolader, Peter Svenningsen, Svenningsen Chocolatier

12:15-13:00 Smagning - fra bønne til bar, Morten Borup, Heibergs Dessertcirkus

13:30-14:15 Tasting - Duffy’s Chocolate, Duffy Sheardown, Duffy’s Chocolate (in English)

14:45–15:30 Smagning, Markus Beriksson, Beriksson Choklad & Import

 

Udstillerliste 2015

  • A Xoco
  • Aisinger Agenturer
  • Beriksson Choklad & Import
  • Chocolate Wonders
  • Chokodesign
  • Chokolade Compagniet
  • Chokolade Hex
  • Chokolade paradis 
  • Chokoman.dk
  • Coca
  • Citat Chokolade
  • DM Food Specialities ApS
  • Det Franske Conditori 
  • Det søde liv
  • Duffy's Chokolade
  • Franske Specialiteter
  • Frederiksberg Chokolade
  • Frellsen Chokolade
  • Friis-Holm
  • Gaia Trade
  • Gryberg Care 
  • Guldsmed Mads Heindorf
  • Hill House
  • Hotdog John's Deli
  • Hotel Chocolat 
  • Hotel og restaurantskolen 
  • Kaffeine
  • Kardinal Chokolade
  • Kjærstrup Chokolade
  • Konnerup & Co
  • Kunst og Køkkentøj
  • Lentz Chocolatier
  • line C 
  • Magasin / Magillum Chocolate
  • Makil Kaffe
  • Mh Chocolate
  • Oialla
  • Pralinhuset
  • Raz Spa
  • Ro's Chokolade
  • Simply Chocolate
  • Socialfood 
  • Sorgenfri specialiteter
  • Strangas Dessert Boutique
  • Summerbird
  • Sv. Michelsen
  • Svaneke Is
  • Peter Svenningsen
  • Woodshade
  • Xocolatl - Honningkagebageriet ApS
  • Økoladen
  • Aalborg Chokoladen
  • Aasted Chokolademaskiner

 

 


 

Af tekniske årsager kan vi i år ikke vise vores twitterprofil direkte her på siden med du kan være med herfra https://twitter.com/Chokoselskabdk